Μανιταρόσουπα
Τώρα τον χειμώνα με το κρύο δεν υπάρχει κάτι πιο απολαυστικό από τις σούπες. Ειδικά για συνταγές όπως αυτή που σας έχουμε σήμερα, που είναι πεντανόστιμη. Η μανιταρόσουπα έχει μεγάλη διατροφική αξία χωρίς θερμίδες . Ακόμη, η συνταγή είναι κατάλληλη για χορτοφάγους και βίγκαν. Ας δούμε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήστε τα να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
- Κάντε ένα κενό στη μέση του τηγανιού και ρίξτε τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά χωρίς να καλύψετε.
- Ανακατέψτε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι μαζί και ρίξτε το αλάτι, το θυμάρι και την δάφνη. Αφήστε να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
- Θα παρατηρήσετε ότι τα μανιτάρια έχουν βγάλει ζουμί και ότι έχει μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Ήρθε η ώρα να ρίξετε την κουταλιά αλεύρι, το γάλα και τον ζωμό λαχανικών (μπορείτε να προσθέσετε μεγαλύτερη ποσότητα υγρών αναλόγως πόσο πηχτή θέλετε την σούπα). Ανακατέψτε.
- Αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλετε, προσθέστε πιπέρι, ταιριάζει πολύ στα μανιτάρια.
